單項(xiàng)選擇題含有豐富硒、鐵和鋅的瓜茄類蔬菜是（）。
A.番茄
B.冬瓜
C.南瓜
D.辣椒
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)說(shuō)法不符合中國(guó)烹飪具有的特點(diǎn)？（）
A.選料單一，品種有限
B.精工再制，特產(chǎn)豐富
C.綜合利用，物盡其用
D.追求美食，講究養(yǎng)生
2.單項(xiàng)選擇題膳食中缺乏（）可引起溶血性貧血。
A.尼克酸
B.維生素D
C.煙酸
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題可用于客觀地全面評(píng)價(jià)某一人群中營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題并提出解決措施的是（）。
A.營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
B.膳食制度
C.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
D.營(yíng)養(yǎng)食譜
4.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌中毒預(yù)防措施不包括（）
A.不吃生醬
B.不吃生的或加熱不徹底的牛奶
C.發(fā)酵醬料的原料應(yīng)清潔、新鮮
D.可疑食品進(jìn)行徹底加熱
5.單項(xiàng)選擇題得脂溢性皮炎的人群應(yīng)補(bǔ)充哪種維生素？（）
A.VB6
B.VB2
C.VC
D.VD
最新試題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良是單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
題型：多項(xiàng)選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題