多項(xiàng)選擇題畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.鐵、鋅、硒和鈣
D.膽固醇
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1.多項(xiàng)選擇題影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
A.敏感性的變異
B.營養(yǎng)素?cái)z入的量
C.生物利用率的影響
D.營養(yǎng)素之間的相互作用
2.多項(xiàng)選擇題造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
A.營養(yǎng)素補(bǔ)充
B.飲食攝入
C.皮膚涂抹
D.吸入
3.多項(xiàng)選擇題長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
A.高血壓
B.脂蛋白過氧化
C.慢性肝硬化
D.糖尿病
4.多項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)中易一次攝入過量而中毒的元素是（）。
A.鐵
B.鈣
C.鎂
D.鋅
5.多項(xiàng)選擇題含鹽高的食物有（）
A.芹菜
B.臘腸
C.茴香
D.咸肉
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海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油在未避光的情況下長期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
過量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題