多項選擇題痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
A.禁酒
B.低能量
C.低蛋白質
D.高脂肪
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1.多項選擇題雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
A.使用微波爐
B.高溫油炸
C.長時間干煎
D.長時間水煮
2.多項選擇題海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
A.海參粘多糖、海參皂苷
B.?；撬?br/>C.優(yōu)質蛋白
D.谷胱甘肽
3.多項選擇題對剖腹產的產婦應給予術后流質食物1天，但應注意避免脹氣食物（）的攝入。
A.牛奶
B.豆?jié){
C.濃紅糖水
D.米湯
4.多項選擇題1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
A.普通液態(tài)奶
B.成人奶粉
C.幼兒配方奶粉
D.大豆蛋白粉
5.多項選擇題食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
A.致癌物質“熱聚合物”
B.酸敗、氧化而產生“哈喇味”
C.必需脂肪酸被破壞
D.油的粘度增高、酸價增高、營養(yǎng)價值下降
最新試題
營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
題型：判斷題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產生自由基。
題型：判斷題
海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題
對于碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝的相互關系，下述表述正確的是（）。
題型：多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
題型：多項選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。
題型：判斷題