名詞解釋客房包價(jià)
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1.多項(xiàng)選擇題菜肴的標(biāo)準(zhǔn)菜譜應(yīng)該包括（）
A.標(biāo)準(zhǔn)份額
B.烹制份數(shù)
C.標(biāo)準(zhǔn)投料量
D.標(biāo)準(zhǔn)成本
E.標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格
2.多項(xiàng)選擇題飯店工程設(shè)備的計(jì)劃內(nèi)維修包括（）
A.定期維修
B.巡檢維修
C.改善性維修
D.緊急維修
E.事后維修
3.多項(xiàng)選擇題飯店設(shè)備投資決策的原則包括（）
A.經(jīng)營(yíng)上適用
B.技術(shù)上先進(jìn)
C.經(jīng)濟(jì)上合理
D.費(fèi)用上高昂
E.成本上低廉
4.單項(xiàng)選擇題飯店維修應(yīng)該盡量以（）為主。
A.計(jì)劃外維修
B.計(jì)劃性維修
C.事后維修
D.委托維修
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)的需要，保障飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，飯店每年應(yīng)保證有（）個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量的棉織品庫(kù)存量。
A.5
B.6
C.2
D.7
最新試題
在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：?jiǎn)柎痤}
后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型：判斷題
飯店是一個(gè)住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
題型：判斷題
飯店關(guān)系營(yíng)銷理論強(qiáng)調(diào)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
飯店商場(chǎng)服務(wù)的項(xiàng)目沒有社會(huì)商場(chǎng)多。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。
題型：判斷題
康樂部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型：判斷題