多項(xiàng)選擇題菜肴的標(biāo)準(zhǔn)菜譜應(yīng)該包括（）
A.標(biāo)準(zhǔn)份額
B.烹制份數(shù)
C.標(biāo)準(zhǔn)投料量
D.標(biāo)準(zhǔn)成本
E.標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格
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1.多項(xiàng)選擇題飯店工程設(shè)備的計(jì)劃內(nèi)維修包括（）
A.定期維修
B.巡檢維修
C.改善性維修
D.緊急維修
E.事后維修
2.多項(xiàng)選擇題飯店設(shè)備投資決策的原則包括（）
A.經(jīng)營(yíng)上適用
B.技術(shù)上先進(jìn)
C.經(jīng)濟(jì)上合理
D.費(fèi)用上高昂
E.成本上低廉
3.單項(xiàng)選擇題飯店維修應(yīng)該盡量以（）為主。
A.計(jì)劃外維修
B.計(jì)劃性維修
C.事后維修
D.委托維修
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)的需要，保障飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，飯店每年應(yīng)保證有（）個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量的棉織品庫(kù)存量。
A.5
B.6
C.2
D.7
5.單項(xiàng)選擇題客房服務(wù)員應(yīng)該按前廳要求先完成需要提前打掃的客房，然后就打掃（）
A.住店房
B.離店房
C.預(yù)期結(jié)帳房
D.長(zhǎng)住房
最新試題
客房部各部門(mén)之間不需要保持信息暢通，與其他部門(mén)也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。
題型：判斷題
服務(wù)本身是無(wú)形的，不可數(shù)量化。
題型：判斷題
飯店?duì)I銷(xiāo)中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷(xiāo)售渠道和促銷(xiāo)方式等。
題型：判斷題
就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿(mǎn)足程度來(lái)評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店開(kāi)展能源管理的方法包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級(jí)形態(tài)指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店是一個(gè)住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
題型：判斷題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：?jiǎn)柎痤}
康樂(lè)部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題