掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）