切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。