單項選擇題非標(biāo)準(zhǔn)刀法主要包括（）等幾種。

A.剞、起、撬、刮、拍、斬、劈、削
B.斬、起、撬、刮、拍、削、剖、切
C.改、起、撬、刮、拍、削、剖、切
D.剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳


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1.單項選擇題粵菜料頭中煎封料是（）。

A.蒜茸、姜米、洋蔥米
B.蒜茸、姜米、蔥米
C.蒜茸、姜米、蔥花