單項選擇題不屬于烹飪原料基本要求的是（）
A.無毒無害
B.有營養(yǎng)價值
C.有良好口感
D.有較高的檔次
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題哈爾濱風(fēng)干腸要求肉餡的瘦肉含量是（）
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
2.單項選擇題符合“以菌蓋如豆（未開傘）、色金黃、菇身均勻、肉質(zhì)脆嫩、滑爽清香、基部少粘連者為佳?！辟|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食用菌是（）
A.金針菇
B.蘑菇
C.香菇
D.平菇
