單項(xiàng)選擇題哈爾濱風(fēng)干腸要求肉餡的瘦肉含量是（）
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
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1.單項(xiàng)選擇題符合“以菌蓋如豆（未開傘）、色金黃、菇身均勻、肉質(zhì)脆嫩、滑爽清香、基部少粘連者為佳。”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食用菌是（）
A.金針菇
B.蘑菇
C.香菇
D.平菇
2.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)哈士蟆油的色澤是（）
A.金黃色或淡黃色
B.白色或金黃色
C.褐色或黃褐色
D.潔白或黃白色
