單項選擇題為熟悉本職業(yè)務，服務員要善于學習了解（）。

A.老師傅的工作和社會生活經驗
B.客人的隱私
C.與本職工作無關的東西


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1.單項選擇題服務中，服務員應有的忍讓是為了（）。

A.照顧客人的面子
B.是為了方便客人
C.是為自己留有余地

2.單項選擇題為滿足客人受尊重的需求，服務時應該用（）。

A.服務敬語
B.對不起
C.謝謝

3.單項選擇題美國人宴請時（）是必不可少的。

A.二鍋頭酒
B.黃酒
C.葡萄酒

4.單項選擇題腦力工作者如教師、科技人員多數(shù)要求飯菜（）。

A.味道清新，制作精細
B.經濟實惠，吃飽吃好
C.軟爛，易消化

5.單項選擇題江南人口味喜清淡，愛甜食，以（）為主食。

A.饅頭
B.餃子
C.米飯