A.多樣化
B.精細(xì)化
C.單一化
D.高檔化
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A.紅燒
B.急火快炒
C.將肉切成小塊
D.配些味重原料
A.不同的方法對(duì)消化吸收的影響也不同
B.可以使食物變?yōu)檩^容易消化的形式
C.僅能殺死一般微生物不能殺死腸道致病菌
D.可以豐富菜肴顏色增加滋味
A.營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)理論
B.營(yíng)養(yǎng)全面理論
C.營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換理論
D.營(yíng)養(yǎng)平衡理論
A.蔬菜先切后洗
B.洗米次數(shù)太多
C.發(fā)酵面使用鮮酵母
D.煮米粥加堿
A.減少
B.和青少年一樣
C.增多
D.和中年人一樣
最新試題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）