單項(xiàng)選擇題脫氧水溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.2?4℃
B.1?5℃
C.1?4℃
D.2?5℃
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1.單項(xiàng)選擇題脫氧水溶解氧內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≤5ppb
B.≤6ppb
C.≤8ppb
D.≤10ppb
2.單項(xiàng)選擇題脫氧水CO2含量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.0.30?0.54%(m/m)
B.0.46?0.54%(m/m)
C.0.46?0.52%(m/m)
D.0.30?0.52%(m/m)
3.單項(xiàng)選擇題脫氧水靜置貯存時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.≤12小時(shí)
B.≤36小時(shí)
C.≤24小時(shí)
D.<36小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液冷貯壓力內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.0.04?0.08Mpa
B.0.04?0.06Mpa
C.0.03?0.08Mpa
D.0.03?0.06Mpa
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液冷貯溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是()
A.-2.5?-1.0℃
B.-2.5?-0.5℃
C.-2.0?-1.0℃
D.-2.0?-0.5℃
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最新試題
提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí),酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型:判斷題
高級(jí)醇的形成與()有關(guān)
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)()
題型:多項(xiàng)選擇題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型:判斷題
二甲基硫簡(jiǎn)稱DMS。
題型:判斷題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降,為提升蛋白絮凝效果,可多加一些單寧。
題型:判斷題
甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì),它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性,因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
題型:判斷題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題