單項(xiàng)選擇題咸混酥類(lèi)面團(tuán)的食鹽用量為（），烘焙百分比為7%。
A.21g
B.6g
C.20g
D.15g
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1.單項(xiàng)選擇題（）的方法有很多種，如搟、切、捏、刻等。
A.機(jī)器成型
B.手工成型
C.被動(dòng)成型
D.擠壓成型
2.單項(xiàng)選擇題制作水果塔所需準(zhǔn)備的材料包括甜酥面坯、（）、水果及裝飾。
A.芒果醬
B.草莓醬
C.吉士醬
D.果醬
