單項選擇題鮮黃花菜里含有一種叫（）的物質(zhì)，對身體有比較大的毒性。
A.植物血凝素
B.皂素
C.龍葵素
D.類秋水仙堿
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1.單項選擇題若判定某男性為中心性肥胖，其腰臀比（WHR）應(yīng)該為（）
A.〉0.8
B.〉0.9
C.〉1.0
D.〉1.1
2.單項選擇題骨軟化病常見癥狀不包括（）
A.骨壓痛
B.骨痛
C.肌無力
D.“O”形腿
3.單項選擇題水腫型營養(yǎng)不良，最明顯的凹陷性水腫部位常見于（）
A.腹部、腿部
B.下肢和雙手
C.全身
D.面部
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)起的“全民營養(yǎng)周”，開始于（）
A.2012年
B.2013年
C.2014年
D.2015年
5.單項選擇題下列哪一項面食烹飪方式會損失面食中營養(yǎng)素？（）
A.做饅頭時，在發(fā)酵面團中加堿
B.吃面條時連湯一起喝
C.烙餅時，縮短所用時間
D.做油炸食品時，油溫不宜過高
最新試題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強免疫力。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題