單項(xiàng)選擇題西餐用餐過程中也有很多禮節(jié)，以下用餐理解中不合理的是（）。

A.用餐過程中要保持良好的坐姿，不要將胳膊肘支在餐桌上，用手撐著頭，也不要趴著桌子上或者倚靠在椅背上
B.吃面包時，要養(yǎng)成吃一口掰開一口的習(xí)慣，吃披薩一般用刀切成小塊用叉子送入口
C.吃意大利面將叉豎起來，每次叉四五根苗條然后旋轉(zhuǎn)叉子，將面條旋轉(zhuǎn)卷好在送入口中，也可以將意大利面切斷，再用叉子旋轉(zhuǎn)卷好在送入口中，同時不可發(fā)出吸食面食的聲音
D.正式場合吃西餐不可分食同一盤菜，也不可相互分食各自的盤子


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1.單項(xiàng)選擇題商務(wù)人員的走路資質(zhì)與下蹲的姿勢能夠展現(xiàn)商務(wù)人員的精神風(fēng)貌和職業(yè)素養(yǎng)，以下走路資質(zhì)中不正確的是（）。

A.走路時，兩只腳的腳尖都要朝向正前方，內(nèi)八字與外八字都是不太美觀的走姿
B.步高要合適，想走時腳不要抬得太高，那樣看上去缺乏穩(wěn)健感；也不抬得太低，腳后跟在地上拖著走，給人感覺缺乏朝氣
C.走路時，步伐輕快有節(jié)奏，保持腰背直立但不左右搖擺，挺胸抬頭收腹，雙肩自然下垂，兩臂前后的擺幅要與步伐的大小、節(jié)奏協(xié)調(diào)
D.多人行走時最好保持橫排一起行走，否則會讓人感覺不合群，步度大的人要照顧步度小的人

2.單項(xiàng)選擇題商務(wù)場合中，商務(wù)女士的著裝要求中以下說法錯誤的是（）。

A.商務(wù)女士著裝以女士套裝或者套裙為主，其中黑色套裝更能體現(xiàn)更多的時尚品味，注意服裝顏色與膚色要相互適合
B.商務(wù)女士著裝套裙，裙長最好不要不短于膝蓋以上5厘米，不長于膝蓋以下3厘米
C.商務(wù)女士著套裙時，襪子最好選膚色絲襪，不抽絲、無花紋
D.商務(wù)女士鞋子最好選擇傳統(tǒng)樣式的船鞋和黑色高跟為主，顏色與套裝相搭配為宜

3.單項(xiàng)選擇題商務(wù)場合中，商務(wù)男士的著裝要求中以下說法錯誤的是（）。

A.商務(wù)男士著裝主要以深藍(lán)色、深灰色、黑色西服套裝為主，西服套裝上下面料相同顏色相同
B.男士西服套裝陪白色襯衣為最常見的穿法，襯衣領(lǐng)應(yīng)該高于西服1-2cm
C.襯衣搭配領(lǐng)帶以100%真絲面料制成的為首選，使用領(lǐng)夾時，扣上西裝扣子時領(lǐng)夾不能露出，領(lǐng)帶花色應(yīng)該注重莊嚴(yán)保守
D.西裝可搭配偏深色鞋襪，或者適合自己西裝顏色的鞋襪，看著合適即可

4.單項(xiàng)選擇題以下中餐相關(guān)禮儀說法錯誤的是（）。

A.使用筷子時不敲餐具、不搶菜、夾菜干凈利落、不做手勢、筷子用完置于筷架
B.使用席巾和濕紙巾的禮儀：餐前席巾用于擦手，餐中席巾用于擦嘴、擦手
C.敬酒禮儀：敬酒者起身，被敬者應(yīng)該坐著飲酒，碰杯時自己的酒杯應(yīng)低于尊者
D.用餐禮儀：準(zhǔn)時赴宴、謙讓入座、品嘗贊美、壺嘴不對人、不翻攪、不打嗝

5.單項(xiàng)選擇題一般正式場合上菜順序以下正確的是（）。

A.冷盤、主菜、熱炒菜、甜菜、點(diǎn)心、湯菜、主食、水果
B.冷盤、甜菜、主菜、熱炒菜、點(diǎn)心、湯菜、主食、水果
C.冷盤、點(diǎn)心、熱炒菜、主菜、甜菜、湯菜、主食、水果
D.冷盤、點(diǎn)心、主菜、熱炒菜、甜菜、湯菜、主食、水果