賓客的需求主要包括哪些方面？

餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應(yīng)該遵循哪些原則？

簡述英式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。

酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？

如何做好菜肴的擺放要求？

簡述西餐刀叉語言和西餐服務(wù)要領(lǐng)。

請寫出中國啤酒的概念和特點(diǎn)。

娛樂項目和康體項目有什么區(qū)別和聯(lián)系？

飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容有哪些？

簡述紅白酒的區(qū)別。