單項(xiàng)選擇題某女性全天總能量需求為2700kcal，則其全天碳水化合物提供的能量為（）kcal。

A.1620
B.675
C.405
D.650


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2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于Rohrer指數(shù)說法不正確的是（）。

A.Rohrer指數(shù)是評價(jià)學(xué)齡期兒童和青少年的體格發(fā)育狀況的指標(biāo)
B.Rohrer指數(shù)=體重（kg）÷[身高（cm）]3×107
C.Rohrer指數(shù)〉156則為過度肥胖
D.Rohrer指數(shù)〈10則為營養(yǎng)不良

3.單項(xiàng)選擇題下列（）可以是苦味劑。

A.蔗糖
B.糖苷類
C.蜂蜜
D.麥芽糖

4.單項(xiàng)選擇題檢測尿液中的營養(yǎng)素及其代謝產(chǎn)物是重要的營養(yǎng)狀況評價(jià)手段，它的應(yīng)用不包括（）。

A.用于測定人體蛋白質(zhì)和氨基酸代謝
B.用于測定水溶性維生素的耐受實(shí)驗(yàn)和研究水溶性維生素的代謝
C.用于評價(jià)機(jī)體脂溶性維生素的營養(yǎng)狀況
D.用于研究和評價(jià)糖尿酸和藥物等的代謝情況

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳粉，下列說法正確的是（）。

A.全脂乳粉的營養(yǎng)成分比鮮乳低
B.乳粉是以牛乳為原料，經(jīng)殺毒、濃縮而制成的液態(tài)產(chǎn)品
C.脫脂乳粉的脂溶性維生素?fù)p失較少
D.調(diào)制乳粉添加了乳清蛋白、亞油酸和乳糖，并強(qiáng)化了維生素和礦物質(zhì)含量，營養(yǎng)模式更接近于人體生理特點(diǎn)和需要