A.餐臺(tái)最前端
B.與菜肴一起擺放
C.單獨(dú)擺在另一個(gè)餐臺(tái)上
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A.靠墻位置
B.餐廳一角
C.餐廳中央
A.菜肴種類豐盛
B.不受時(shí)間限制，隨來(lái)隨吃
C.服務(wù)員只提供簡(jiǎn)單的服務(wù)，節(jié)省勞力
D.進(jìn)餐速度慢，餐位周轉(zhuǎn)率低
A.右高左低，近高遠(yuǎn)低
B.左高右低，近高遠(yuǎn)低
C.右高左低，近低遠(yuǎn)高
D.左高右低，近低遠(yuǎn)高
A.俄式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.法式服務(wù)
A.雞尾酒服務(wù)
B.拉椅讓座服務(wù)
C.就餐服務(wù)
最新試題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。（）
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）