單項選擇題（）為測定食品中多元素的方法。
A.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
B.原子吸收光譜法
C.原子熒光光譜法
D.分光光度法
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1.單項選擇題原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）
A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉
2.單項選擇題以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）
A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見分光光度法
D.高效液相色譜法
3.單項選擇題作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
A.堿性
B.酸性
C.中性
D.以上條件下都可以
4.單項選擇題測定和提取Vc時，要在酸性條件下進(jìn)行，通常使用（）控制酸度。
A.草酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.硝酸
5.單項選擇題索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。
A.無需使用無水乙醚
B.樣品應(yīng)干燥后提取
C.無需除去乙醚中的過氧化物
D.可以使用明火加熱
最新試題
羅斯-哥特里氏法測定乳品中的脂肪含量時，所用的堿是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于測量折射率的儀器是（）。
題型：多項選擇題
測定糖類時，色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用（）澄清。
題型：單項選擇題
測定味精中的有效成分含量，國標(biāo)方法之一為（）。
題型：單項選擇題
下面能用來測定液體密度的是（）。
題型：多項選擇題
檢驗報告單在樣品檢驗結(jié)束后應(yīng)保留時間為（）
題型：單項選擇題
灰分測定的設(shè)備有（）。
題型：多項選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。
題型：單項選擇題
蓋勃氏法測定乳脂肪時，為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
題型：單項選擇題
測定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國標(biāo)規(guī)定方法為（）。
題型：單項選擇題