多項選擇題天然著色劑的缺點有（）
A.成本高
B.著色力弱
C.穩(wěn)定性差
D.容易變質(zhì)
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1.多項選擇題人工合成著色劑的優(yōu)點有（）
A.著色力強
B.色澤鮮艷
C.不易褪色
D.安全性高
2.單項選擇題檸檬酸的酸味強度定為（）
A.1
B.10
C.100
D.1000
3.單項選擇題屬于吡咯類天然食品著色劑的是（）
A.葉綠素銅鈉（鉀）
B.胡蘿卜素
C.梔子黃
D.玉米黃
4.單項選擇題天然著色劑的優(yōu)點有（）
A.安全性高
B.色澤鮮艷
C.不易褪色
D.著色力強
5.單項選擇題人工合成著色劑的缺點（）
A.成本高
B.著色力弱
C.穩(wěn)定性差
D.安全性低
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