多項(xiàng)選擇題人工合成著色劑的優(yōu)點(diǎn)有()
A.著色力強(qiáng)
B.色澤鮮艷
C.不易褪色
D.安全性高
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1.單項(xiàng)選擇題檸檬酸的酸味強(qiáng)度定為()
A.1
B.10
C.100
D.1000
2.單項(xiàng)選擇題屬于吡咯類(lèi)天然食品著色劑的是()
A.葉綠素銅鈉(鉀)
B.胡蘿卜素
C.梔子黃
D.玉米黃
3.單項(xiàng)選擇題天然著色劑的優(yōu)點(diǎn)有()
A.安全性高
B.色澤鮮艷
C.不易褪色
D.著色力強(qiáng)
4.單項(xiàng)選擇題人工合成著色劑的缺點(diǎn)()
A.成本高
B.著色力弱
C.穩(wěn)定性差
D.安全性低
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
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