自然脫苦，吸附脫苦，膜技術(shù)脫苦，添加苦味抑制劑，酶及微生物法，酶制劑酶解糖苷，樹脂吸附，β-環(huán)糊精包埋等。
最新試題
滋味稀釋分析通過以下哪個指標(biāo)可以對滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
什么是滋味消除？
以下哪個儀器不用來分析滋味成分？（）
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
滋味分析中，什么是TDA？
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
滋味物質(zhì)分析的一般步驟是什么？
什么是焦糖化褐變？
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些？（）