判斷題營養(yǎng)素攝入量計算時，一般不計入膳食補(bǔ)充劑。
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2.單項選擇題下列各項中，不能作為衡量蛋白質(zhì)利用率指標(biāo)的是（）
A.蛋白質(zhì)真消化率
B.蛋白質(zhì)生物價
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
3.單項選擇題我國14～50歲非孕婦女膳食葉酸的推薦攝入量為（）
A.160μgDFE/d
B.350μgDFE/d
C.400μgDFE/d
D.600μgDFE/d
4.單項選擇題我國18～50歲成年女子膳食鋅的推薦攝入量為（）
A.3.5mg/d
B.5.5mg/d
C.7.5mg/d
D.12.5mg/d
5.單項選擇題GB14880的（）列出了允許使用的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的化合物來源名單。
A.附錄A
B.附錄B
C.附錄C
D.附錄D
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以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題