多項(xiàng)選擇題大豆中鈣的測(cè)定方法有（）。
A.離子色譜法
B.雙縮脲法
C.酶水解法
D.EDTA絡(luò)合滴定法
E.高錳酸鉀滴定法
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1.多項(xiàng)選擇題原子發(fā)射光譜儀的構(gòu)成包括（）。
A.離子源
B.樣品導(dǎo)入系統(tǒng)
C.光色散系統(tǒng)
D.檢測(cè)系統(tǒng)
E.光源
2.多項(xiàng)選擇題屬于動(dòng)物香料的有（）。
A.靈貓香
B.麝香
C.檀香
D.海貍香
E.龍涎香
3.多項(xiàng)選擇題適合使用液相色譜法檢測(cè)的風(fēng)味物質(zhì)有（）。
A.姜黃
B.糖類
C.有機(jī)酸
D.維生素
E.羰基化合物
4.多項(xiàng)選擇題通過(guò)觸覺鑒定食品品質(zhì)優(yōu)劣，可感知的食品特征包括（）。
A.脆性
B.彈性
C.干濕
D.軟硬
E.粘度
5.多項(xiàng)選擇題測(cè)定食醋總酸，操作方法正確的有（）。
A.樣品于燒杯中，加水稀釋
B.插入酸度計(jì)電極
C.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至酸度計(jì)指示pH 8.2
D.記錄消耗氫氧化鈉的毫升數(shù)
E.用分光光度計(jì)440nm比色測(cè)定
最新試題
離子交換色譜分離氨基酸時(shí)，（）先被洗脫下來(lái)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相對(duì)甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題