單項選擇題感動服務中，見到客人打破餐具你應該做什么？（）
A.讓客人賠償
B.清理現(xiàn)場
C.關心客人是否有受傷并清理現(xiàn)場
D.提醒客人小心
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1.單項選擇題追求極致服務，餐廳服務員應及時關注客人需求，當客人咖啡茶剩（）就要尋問客人是否需要添加。
A.1/3
B.1
C.2/3
D.空杯
2.單項選擇題當客人在餐廳用完餐，要起身離開時服務員應第一時間上前為客人做拉椅服務并提醒客人（）。
A.慢走
B.帶好隨身貴重物品
C.下次光臨
D.食物不能浪費
E.提供藥物
3.單項選擇題服務意大利面時，餐具標準應配什么？（）
A.左叉右勺
B.右叉左勺
C.左刀右勺
D.左叉右刀
4.單項選擇題服務意大利面時要跟配什么汁醬？（）
A.芝士粉、辣椒仔
B.芝士粉
C.辣椒醬
D.老干媽
5.單項選擇題給客人服務口布時，應站在客人的（）：拿起口布在客人的（）打開口布，服務口布時應注意身體不能碰觸客人。
A.左手邊、面前
B.右手邊、后背
C.右手邊、面前
D.左手邊、后背
最新試題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
在餐廳服務中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項選擇題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題