單項選擇題用明火燒烤的時間越長，食物表面所含的（）物質(zhì)就越多。
A.苯并芘
B.動物膠
C.二秋水仙堿
D.生物堿
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1.單項選擇題脫水或干燥所造成的維生素的損失也很大，脫水時最不穩(wěn)定的是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
4.問答題簡述合理膳食的含義及具體內(nèi)容。
最新試題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題