多項(xiàng)選擇題用家禽為原料做成的腌臘制品有（）
A.德州扒雞
B.成都風(fēng)雞
C.杭州醬鴨
D.南京鹽水鴨
E.南京板鴨
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1.單項(xiàng)選擇題在下列食用牛肉中，品質(zhì)最好的是（）。
A.水牛肉
B.黃牛肉
C.牦牛肉
D.壯牛肉
2.單項(xiàng)選擇題燕窩又稱(chēng)燕菜，質(zhì)地最純、雜質(zhì)最少的（）是燕窩中的上品。
A.血燕
B.金絲燕
C.毛燕
D.白燕
