單項(xiàng)選擇題在下列食用牛肉中，品質(zhì)最好的是（）。
A.水牛肉
B.黃牛肉
C.牦牛肉
D.壯牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題燕窩又稱燕菜，質(zhì)地最純、雜質(zhì)最少的（）是燕窩中的上品。
A.血燕
B.金絲燕
C.毛燕
D.白燕
2.單項(xiàng)選擇題牛肉中里脊是最嫩的一塊肉，里脊又稱為（）。
A.西冷
B.牛柳
C.牛腩
D.元寶肉
