單項選擇題()被稱為“紅酒王國”。
A.法國
B.英國
C.美國
D.德國
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1.單項選擇題()的香檳含糖量為4%-6%。
A.干味
B.半干味
C.半甜味
D.甜味
2.單項選擇題水果酒酒精含量在()。
A.8%(v/v)——14%(v/v)
B.10%(v/v)——12%(v/v)
C.4%(v/v)——10%(v/v)
D.2%(v/v)——8%(v/v)
3.多項選擇題中國白酒四大產區(qū)中,名酒主要集中在()
A.淮河產區(qū)
B.長江產區(qū)
C.黃河產區(qū)
D.赤水河產區(qū)
4.多項選擇題屬于干邑白蘭地品牌的是()
A.人頭馬
B.馬爹利
C.卡斯塔濃
D.軒尼詩
5.多項選擇題法國的白蘭地產地主要包括()
A.干邑
B.雅文邑
C.波爾多
D.勃艮第
最新試題
酒的釀造工藝中,()是最基礎最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會,時間一到不再供應酒水。
題型:判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
調酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
客人預訂酒會后,應根據酒會的性質和每人消費額來進行預算,分解費用。
題型:判斷題
酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數量的控制要注意以下幾點()。
題型:多項選擇題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題