單項(xiàng)選擇題干香菇鮮味的主要成分是鳥苷酸，強(qiáng)烈的芳香味則來自（）。
A.芳香精
B.呈香香精
C.菌香精
D.香菇香精
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題通常根莖類及果菜類蔬菜維生素含量最豐富的部分是（），所以加工時(shí)要防止流失。
A.表皮下
B.果肉中
C.果核中
D.表皮表面
2.單項(xiàng)選擇題黃秋葵采后極易發(fā)黃，室溫下僅能貯藏2—3天，在1℃—5℃中可保鮮（）天。
A.4—6
B.5—8
C.7—10
D.10—15
