單項選擇題釀制紅葡萄酒時,SO2應(yīng)在葡萄()
A.破碎前
B.破碎后發(fā)酵前
C.發(fā)酵前
D.破碎后發(fā)酵后
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題SO2添加固體的化合式為()
A.偏重硫酸鉀
B.偏亞硫酸鉀
C.亞硫酸鉀
D.偏重亞硫酸鉀
2.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中,化合態(tài)的SO2限量為()
A.100mg/L
B.150mg/L
C.250mg/L
D.300mg/L
3.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中,游離狀態(tài)的SO2限量為()
A.30mg/L
B.50mg/L
C.70mg/L
D.90mg/L
4.單項選擇題發(fā)酵容器清洗后,用()殺菌。
A.鹽酸
B.硝酸
C.檸檬酸
D.亞硫酸
5.單項選擇題破碎目的是將果粒破裂,保證()完整,使葡萄汁流出,便于壓榨或發(fā)酵。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒
最新試題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強。
題型:判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型:判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型:判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型:判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型:判斷題
風(fēng)土對葡萄果實()品質(zhì)有影響。
題型:單項選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:單項選擇題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:單項選擇題