單項選擇題SO2添加固體的化合式為（）
A.偏重硫酸鉀
B.偏亞硫酸鉀
C.亞硫酸鉀
D.偏重亞硫酸鉀
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1.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中，化合態(tài)的SO2限量為（）
A.100mg/L
B.150mg/L
C.250mg/L
D.300mg/L
2.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中，游離狀態(tài)的SO2限量為（）
A.30mg/L
B.50mg/L
C.70mg/L
D.90mg/L
3.單項選擇題發(fā)酵容器清洗后，用（）殺菌。
A.鹽酸
B.硝酸
C.檸檬酸
D.亞硫酸
4.單項選擇題破碎目的是將果粒破裂，保證（）完整，使葡萄汁流出，便于壓榨或發(fā)酵。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒
5.單項選擇題紅葡萄酒的釀造過程中，（）在葡萄汁中停留時間過長，會給酒帶來一種青梗味，使酒液過澀，發(fā)苦。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒
最新試題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型：單項選擇題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題