多項(xiàng)選擇題能進(jìn)行自然干制的果品有（）。

A.紅棗
B.柿子
C.葡萄
D.蘋果


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)對(duì)溫度要求的不同可將果蔬罐頭食品中的細(xì)菌分類為（）。

A.嗜冷細(xì)菌
B.嗜溫性細(xì)菌
C.嗜熱性細(xì)菌
D.嗜高溫細(xì)菌

2.多項(xiàng)選擇題果蔬罐頭按包裝容器可分為（）。

A.玻璃瓶罐頭
B.鐵盒罐頭
C.軟包裝罐頭
D.鋁合金罐頭

3.多項(xiàng)選擇題以下物質(zhì)屬于水果的種類有（）。

A.葡萄
B.番茄
C.黃瓜
D.西瓜

4.單項(xiàng)選擇題試驗(yàn)中一般采用（）作為水果的催熟劑。

A.乙烯利溶液
B.酒精溶液
C.蘋果酸溶液
D.結(jié)晶紫溶液

5.多項(xiàng)選擇題原料的硬化處理可用以下哪些方法？（）

A.0.1%~0.5%氯化鈣溶液
B.1%~2%碳酸鈣溶液
C.0.4%~19.0%氯化鈣溶液
D.2%~3%碳酸鈣溶液