單項選擇題下列蔬菜中，胡蘿卜素含量最高的是（）
A.菠菜
B.南瓜
C.胡蘿卜
D.扁豆
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1.單項選擇題下列葉菜類蔬菜100克中維生素C含量沒有50mg以上的是（）
A.菜花
B.西蘭花
C.芥藍
D.白菜
2.單項選擇題葉菜類蔬菜碳水化合物含量一般是（）
A.1-2%
B.2-4%
C.4-6%
D.6-8%
3.單項選擇題一般100克葉菜類蔬菜維生素C含量是（）
A.15mg左右
B.25mg左右
C.35mg左右
D.45mg左右
4.單項選擇題一般蔬菜和水果所含蛋白質(zhì)較低，下列有例外的是（）。
A.葉菜類蔬菜
B.豆莢蔬菜
C.新鮮水果
D.果脯
5.單項選擇題酸牛奶與鮮牛奶相比，營養(yǎng)成分減少的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.乳糖
C.脂肪
D.鈣
最新試題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題