食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進餐情況。

食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括（）。

水果和沙拉蔬菜稍微沖一下水就可以吃了。

食物中毒包含：細菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒動物性中毒、真菌毒素及霉變食物中毒、化學(xué)性中毒。

3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。

肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。

在進行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的物資有（）。

對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開，防止交叉污染。

苦瓠瓜、發(fā)芽土豆、未煮完全煮熟的豆?jié){、四季豆、蠶豆、鮮黃花屬于植物性食物中毒。

腌制咸菜幾天就可以食用。