判斷題避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時棄掉貝類的消化腺、分泌線等,去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預(yù)防措施。

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最新試題

食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括()。

題型:多項選擇題

不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。

題型:判斷題

食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進(jìn)餐情況。

題型:判斷題

可以使用金箔裝飾在西式甜品上。

題型:判斷題

肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽,可以隨意添加。

題型:判斷題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次食物中毒人數(shù)超過100人;或出現(xiàn)死亡病例;或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位,一次中毒人數(shù)5人及以上,應(yīng)報至()。

題型:單項選擇題

接到食物中毒報告后,應(yīng)成立調(diào)查組由()。

題型:單項選擇題

醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其收治的病人可能與食品安全事件有關(guān),向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告,應(yīng)在()。

題型:單項選擇題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,應(yīng)立即進(jìn)行初步核實(shí),報告()。

題型:多項選擇題

隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌,這種細(xì)菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。

題型:判斷題