單項選擇題失敗的服務常導致許多負面的結果，除了客人私底下的抱怨外，嚴重者可能還會尋求法律途徑，對業(yè)者名譽影響極大。下列對于解決服務失敗的辦法中，哪一項不適當（）？

A.了解顧客的需求
B.給予顧客補償措施
C.承認錯誤，快速反應
D.如顧客有錯，應與其爭論，并請主管代為處理


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1.單項選擇題五星級的飯店會主動提供高級的提袋以便住客將飯店內的備用品帶走以做紀念，此措施是為了克服觀光產品的（）。

A.易變性、易滅性
B.無形性、不可分割性
C.無形性、缺乏所有權
D.不可分割性、易滅性

3.單項選擇題下列對于現(xiàn)今顧客行為的認知，哪一項不正確（）？

A.顧客要求完美，對于服務水平更加注重細節(jié)部分
B.期待更多元的選擇與服務
C.重視價格勝于價值
D.對于所處的環(huán)境愿意表達其意見

4.單項選擇題下列對外賣服務的描述，哪一項正確（）？

A.可增加餐廳的單位面積收益
B.增加服務線
C.學生和上班族都可能是其消費群體
D.以上皆是

5.單項選擇題下列哪一項不屬于餐廳營運的關鍵成功因素（）？

A.正確的理念
B.執(zhí)行力
C.滿足員工的期待
D.服務