多項選擇題宴會臺面設(shè)計的作用有（）。
A.反映宴會主題
B.烘托宴會氣氛
C.體現(xiàn)管理水平
D.顯示宴會檔次
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1.多項選擇題觀賞臺面又稱看臺，多用于（）。
A.民間宴席
B.高檔宴席
C.中檔宴席
D.風味宴席
2.單項選擇題宴會座次橫向排列時，要考慮（）的原則。
A.靠墻第一
B.靠左第一
C.靠右第一
D.中心第一
3.單項選擇題宴會臺型橫向排列時，主桌在（）。
A.左側(cè)
B.中央
C.右側(cè)
D.旁邊
4.單項選擇題一般臺面上口布造型最高的就是（）。
A.副主人位
B.副主賓位
C.主賓位
D.主人位
最新試題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題