多項選擇題關(guān)于餐巾花的運用，下列哪些描述是正確的（）。

A.宴會主人座位上的餐巾花應選擇美觀而醒目的花型
B.餐巾花在擺放時，觀賞面應朝向賓客席位
C.形狀相似的花應擺放在一起
D.各餐巾花之間的距離要均勻，整齊一致


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題在中餐擺臺中，下列哪些做法是正確的（）。

A.餐碟擺在每位賓客所對臺面的正中
B.筷子擺在餐碟的右側(cè)，筷頭距桌邊1厘米
C.酒具擺放從左到右依次擺放水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯
D.湯碗擺在餐碟左側(cè)

2.多項選擇題餐飲產(chǎn)品中的菜肴，在經(jīng)營中一般需經(jīng)過如下過程（）。

A.原料的采購
B.原料的貯存
C.菜肴的生產(chǎn)
D.菜肴的貯存
E.菜肴的銷售服務

3.單項選擇題當客人向我們提意見投訴，而客人的意見不對時你認為下列處理方法哪條是對的（）。

A.認真傾聽，對不同意見應作保留，不要同客人爭辯，更不要發(fā)生爭執(zhí)
B.對不同意見，不厭其煩地向客人解釋
C.批評客人的錯誤意見
D.不爭、理解

4.單項選擇題中餐宴會擺臺中應先擺的酒杯是（）。

A.烈酒杯
B.葡萄酒杯
C.啤酒杯
D.水杯

5.單項選擇題西餐中的俄式服務，一般主要用于（）服務。

A.西餐普通零點
B.西餐普通宴會
C.西餐高檔零點
D.西餐高檔宴會