飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。

飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）

康樂部各項(xiàng)服務(wù)，員工在獨(dú)自完成的同時(shí)也能確保服務(wù)質(zhì)量。

飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）

下列屬于商品部服務(wù)項(xiàng)目的有（）

飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。

管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。

后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。

客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。