單項選擇題公共營養(yǎng)師奉獻社會的最高體現(xiàn)是（）。
A.獲取最大經(jīng)濟利益
B.為人民服務精神
C.為個人創(chuàng)造最大效益
D.實現(xiàn)自我價值
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1.多項選擇題2002年中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結果表明微量營養(yǎng)素缺乏仍是城鄉(xiāng)普遍存在的問題，其中（）缺乏最為突出。
A.鈣
B.鐵
C.維生素E
D.維生素A
E.鋅
2.多項選擇題大豆中的非營養(yǎng)因子（）
A.蛋白酶抑制劑
B.植酸
C.植物紅細胞凝血素
D.皂甙類
E.異黃酮類
3.單項選擇題亞硝酸鹽含量高的是（）
A.煙熏臘肉
B.卷心菜
C.爆腌咸菜
D.泡菜
E.不新鮮帶魚
4.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸（）
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
5.單項選擇題有“南方人參”之稱，具有益氣補血、降血脂作用的是（）
A.百合
B.絞股藍
C.天麻
D.石斛
最新試題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應給予術后流質(zhì)食物1天，但應注意避免脹氣食物（）的攝入。
題型：多項選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項選擇題
保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
題型：判斷題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題