單項選擇題HACCP管理要落到實處，需要誰承擔相應的責任？（）
A.酒店基層員工
B.餐廳服務員
C.經理人
D.廚師
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1.單項選擇題酒店安全管理的內容不包括以下哪項？（）
A.建立健全安全組織
B.開展安全工作培訓
C.把握不安全因素
D.放任安全事故發(fā)生
E.掌握事故的處理方法
F.做好衛(wèi)生防疫工作
2.單項選擇題酒店的衛(wèi)生防疫工作不包括以下哪項？（）
A.客房衛(wèi)生
B.公共衛(wèi)生
C.員工衛(wèi)生
D.食品衛(wèi)生
3.單項選擇題酒店安全管理的對象不包括：（）
A.酒店員工
B.出租車司機
C.酒店客人
D.酒店內的財物
5.判斷題品牌的外形要素通常由名稱和標志組成。
最新試題
當客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）
題型：單項選擇題
（）具有風險小、周轉快的特點，是飯店最愿意接收的付款方式。
題型：單項選擇題
客人提出房間內床單上有污漬，前臺員工應立即為客人更換房間。
題型：判斷題
禮貌服務要求服務人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
酒店服務對服務人員具有強烈的依賴性，酒店服務質量和服務人員的在崗狀態(tài)密切相關，這體現(xiàn)出酒店服務的（）特點。
題型：單項選擇題
棉麻餐巾的特點不包括（）
題型：單項選擇題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務員應該及時拉住并質問他的身份。
題型：判斷題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括（）
題型：單項選擇題