綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

設備選型應根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設備生產(chǎn)能力來確定所需設備的臺數(shù)。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關(guān)鍵控制點體系。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。