廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

生產(chǎn)車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

食品工廠廢水中有機物質和懸浮物質含量高、易腐敗。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。