單項選擇題分子感官科學(xué)的步驟是（）
A.關(guān)鍵氣味活性化合物的定性定量
B.香氣模型的構(gòu)建
C.缺失試驗
D.香氣重組物的得到
E.以上都是
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1.單項選擇題分子感官科學(xué)技術(shù)又被稱為（）
A.感官組學(xué)
B.蛋白質(zhì)組學(xué)
C.基因組學(xué)
D.代謝組學(xué)
5.問答題什么是內(nèi)標標準曲線法？