最新試題
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
咸混酥類面團的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
調(diào)制混酥類面團要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
