單項選擇題食品抽樣往往需要事先準備抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具準備的是()。
A.樣品需要檢驗微生物項目,所用抽樣工具要事先滅菌
B.樣品包裝容器必須密封性良好,清潔,無污染
C.必須具有樣品冷藏設備,防止所抽樣品污染變質
D.樣品需要檢驗微生物項目,所用盛樣容器要事先滅菌
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1.單項選擇題黃酒中()測定步驟:吸取試樣5毫升與已知干燥至恒重的蒸發(fā)皿中,放入(103±2)℃的電熱恒溫干燥箱中烘干4小時,取出稱量,至恒重。
A.酒精度
B.總酸
C.非糖固形物
D.甲醇
2.單項選擇題當PH值大于7時,需要用下列哪種緩沖液定位()。
A.苯二甲酸氫鉀標準緩沖溶液
B.混合磷酸標準緩沖溶液量的氯化鉀晶體
C.四硼酸鈉標準緩沖溶液
D.乙酸鈉緩沖溶液
3.問答題簡述雙指示劑法測定燒堿的基本原理和步驟。
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在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內容的是()。
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題型:單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關于抽樣的基本要求不正確的是()。
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