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章節(jié)練習
判斷題
魚的鼻孔主要是呼吸作用，魚鰓主要是嗅覺作用。
參考答案：
錯誤
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1.判斷題
含雜質(zhì)較多的食鹽，其結(jié)晶體為多面體或不規(guī)則形狀。
參考答案：
正確
2.判斷題
干貨制品保管時，干貨原料制品雖然原有品質(zhì)不一致，但同一類干貨制品耐儲性能沒有差別。
參考答案：
錯誤
最新試題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：單項選擇題
