制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）